Fric Frac
Le croque-monsieur canaille

Fric-Frac est un restaurant dédié au Croque-Monsieur et basé à Paris sur le Canal Saint-Martin. Spécialité typiquement parisienne né dans la capitale dans les années 1900, notre parti pris a été de revisiter l’histoire de ce classique de la cuisine populaire française pour en dynamiter l’image.

C’est pourquoi nous l’avons inscrit dans un univers “Canaille” en référence au Paris de la Belle-Époque tout en lui attribuant une esthétique plus pop contemporaine. Le nom Fric-Frac signifie “effraction” en argot, comme si l’on avait forcé le verrou du Croque-Monsieur pour y introduire de nouvelles choses, aliments comme idées.

Nous avons traité le Croque-Monsieur comme une boîte matrice de récits, de plaisirs et d’inventivité.